Vitamin B thuộc nhóm vitamin tham gia vào hoạt động trao đổi chất, kích thích quá trình phát triển của tế bào hệ thần kinh cùng nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên, mỗi loại vitamin lại đóng một vai trò nhất định nên nhiều người vẫn thường xuyên thắc mắc vitamin B có tác dụng gì? Vậy thì cùng experimentaljelly.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
I. Vitamin B có tác dụng gì?
Vitamin B là tập hợp gồm 8 loại vitamin riêng biệt, từ vitamin B1 đến B12. Chính vì thế mà mỗi loại vitamin khác nhau đều đảm nhiệm một vai trò riêng đối với hoạt động của cơ thể.
1. Vitamin B1
Vitamin B1 hay còn được gọi là thiamine. Đây là loại vitamin đầu tiên mà các nhà khoa học phát hiện ra nên có tên là B1. Vitamin này đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với hệ thần kinh của con người.
Cả tim, gan và thận đều chứa một lượng lớn thiamin, cơ thể chúng ta cần chất này để có thể phá hủy các phân tử đường trong các loại thực phẩm, tạo ra các chất hóa chất não, hay còn gọi là chất dẫn truyền thần kinh, sẳn xuất axit béo để tổng hợp nhiều hormone cần thiết cho cơ thể.
Nếu thiếu vitamin B1 sẽ gây bệnh phù beriberi cơ thể sẽ gặp phải tình trạng mệt mỏi, uể oải, thiếu tập trung, nặng hơn có thể dẫn đến trầm cảm.
Bên cạnh đó vitamin B còn có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động một cách ổn định thông qua quá trình chuyển hóa carbohydrate để nuôi dưỡng các bộ phận, cơ quan trong cơ thể như tim, tăng cường cơ bắp, hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer, hay các bệnh lí về thận.
2. Vitamin B2
Vitamin B2 còn được biết đến là Riboflavin giúp cơ thể xây dựng các tế bào chồng cầu và hỗ trợ các chức năng tế nào khác để cung cấp cho bạn đầy đủ những năng lượng cần thiết, duy trì hoạt động sống của cơ thể thông qua việc phân hủy protein, chất béo và tinh bột.
Bên cạnh đó, vitamin B2 cũng tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm nồng độ axit hữu cơ bất thường trong nước tiểu, có khả năng điều trị các bệnh liên quan đến tiêu chảy.
3. Vitamin B3
Niacin hoặc acid nicotinic là tên gọi khoa học của vitamin B3, một loại vitamin đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể bởi nó thực hiện các vai trò chuyển hóa chất đường, chất béo trong cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin này còn hỗ trợ quá trình hoạt động của hệ thần kinh cũng như các cơ quan trong hệ tiêu hóa, giúp tăng lượng cholesterol tốt, cải thiện cholesterol xấu, cải thiện lượng mỡ trong máu từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, giảm huyết áp.
Thông thường, vitamin B3 là thành phần có trong các loại thực phẩm chức năng, các sản phẩm chăm sóc và làm đẹp. Nguyên nhân là bởi niacin trong B3 giúp bảo vệ tế bào da chống lại ánh nắng mặt trời, từ đó hỗ trợ cho làn da trắng sáng và mềm mại hơn.
4. Vitamin B5
Vitamin B5 còn được gọi là axit pantothenic, là chất cần thiết để hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào dẫn truyền thần kinh, tạo ra các tế bào máu, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Nếu như bạn thiếu vitamin B5, các biểu hiện thường gặp sẽ là uể oải, thiếu ngủ, buồn nôn. Bên cạnh đó, vitamin B5 cần thiết cho quá trình làm đẹp tóc và da, ngăn chặn quá trình rối loạn nội tiết gây nên mụn.
5. Vitamin B6
Vitamin B6 được gọi là pyridoxine nhằm hỗ trợ cho hoạt động của hệ miễn dịch, nuôi dưỡng hệ thần kinh và duy trì được sức khỏe của những tế bào máu đỏ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra vitamin này còn giúp bảo vệ con người khỏi những tác động xấu của môi trường như bụi bẩn, ô nhiễm không khí,…
6. Vitamin B7
Vitamin B7 còn được gọi là Biotin, đóng vai trò quan trọng đối với quá trình tái tạo hormone, tổng hợp axit béo và đường để tăng hàm lượng kích tố của cơ thể. Ngoài ra, biotin còn có khả năng hạ đường huyết ở những người mắc các bệnh tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2, các bệnh hạch nền gây căng cơ, cứng cơ không tự chủ.
Vitamin này còn thúc đẩy sự phát triển của da, tóc và móng một cách khỏe mạnh.
7. Vitamin B9
Folate là tên khoa học của vitamin B9, là một chất dinh dưỡng thiết yếu có tự nhiên cần thiết cho sao chép DNA, chuyển hóa các axit amin và phân chia tế bào.
Chính vì thế mà loại vitamin này duy trì một trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ trầm cảm, các loại dị tật bẩm sinh và dị tật ống ở thai nhi.
8. Vitamin B12
Loại vitamin này là thành tố quan quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào máu, nôi dưỡng tốt cho những tế bào thần kinh để thúc đẩy con người sử dụng axit folic một một cách tốt nhất.
Khi nồng độ homocysteine giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư tử cung và các bệnh liên quan cũng sẽ giảm thiểu một cách đáng kể đó nha.
II. 5 thực phẩm chứa nhiều vitamin B
1. Cá hồi
Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều vitamin B mà bạn cần bổ sung vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình. Trong cá hồi có chứa các loại vitamin như B1,B2, B5, B6 và B12 cũng như nhiều chất béo omega 3 hỗ trợ cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
2. Gan
Gan và các loại nội tạng khác là thực phẩm có chứa nhiều vitamin B, bất kể là gan từ bò, heo, cừu hay gà.
3. Trứng
Trứng là loại thực phẩm không còn quá xa lạ gì đối với bữa ăn của nhiều gia đình. Nó là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin B7.
4. Thịt bò
Thịt bò là nguồn cung cấp vitamin dồi dào mà bạn không nên bỏ qua.Trung bình một miếng bít tết 100g có chứa đến hàng loại các vitamin quan trọng như: B1, B2, B3, B5, B6 và B12.
5. Sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa khác nói chung là nguồn cung cấp vitamin B2 hàng đầu nên bạn nhớ phải bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn của mình nhé. Một cốc sữa tươi không đường, nhiều chất dinh dưỡng, ít chất béo sẽ hỗ trợ cho một ngày làm việc của bạn hiệu quả hơn.
III. Tổng kết
Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc về Vitamin B có tác dụng gì mà nhiều người quan tâm. Có thể thấy, mỗi loại vitamin đều đóng một vai trò nhất định nên bạn cần phải đa dạng việc sử dụng các nhóm chất để cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhé.